martes, 23 de junio de 2015

Bibliografía

Agrodata Perú (2014) Cochinilla, laca, carmín Perú exportación abril 2014 (consulta: 22 de junio de 2015) (http://www.agrodataperu.com/2014/05/cochinilla-laca-carmin-peru-exportacion-abril-2014.html)

AVM Aduanera SAC (2009) Chile deja de ser competencia de Perú en producción de cochinilla (consulta: 20 de junio de 2015) (http://www.avmaduanera.com.pe/noticias-aduaneras/noticia-20090701-chile-deja-de-ser-competencia-de-peru-en-cochinilla)

Diario Gestión (2015) El TLC con la EFTA entraría en vigencia a fin de año (consulta: 14 de junio de 2015) (http://gestion.pe/noticia/357550/tlc-efta-entraria-vigencia-fin-ano)

Diario Gestión (2012) Exportaciones agrarias sumaron US$ 3.443 millones entre enero y octubre (consulta: 22 de junio de 2015) (http://gestion.pe/economia/exportaciones-agrarias-sumaron-us-3443-millones-entre-enero-y-octubre-2053761)

Diario La Republica (2015) Ayacucho: XVII Festival nacional de la tuna y la cochinilla (consulta: 20 de junio de 2015) (http://archivo.larepublica.pe/12-02-2015/ayacucho-xvii-festival-nacional-de-la-tuna-y-cochinilla)

DW (2015) Alemania ratifica TLC entre UE-Colombia y Perú (consulta: 14 de junio de 2015 (http://www.dw.de/alemania-ratifica-tlc-entre-ue-colombia-y-per%C3%BA/a-16786609)

La Joya Eximport EIRL (2015) Cochinilla (consulta: 14 de junio de 2015) (http://www.lajoyaeximport.com/cochinilla_cochineal.html)

Universidad Mayor de San Marcos (2015) Tecnología (consulta: 14 de junio de 2015), (http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/libros/quimica/pigmentos/archivos%20pdf/tecnologia.pdf)

SIICEX (2015) Estadísticas (consulta: 21 de junio de 2015) (http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=160.00000)

SUNAT (2015) Operatividad aduanera (consulta: 21 de junio de 2015) (http://www.sunat.gob.pe/)

Las exportaciones que nuestro país que se han realizado del carmín de cochinilla a los 10 primeros países está aumentando. Unos de los países que más compra carmín de cochinilla de nuestro país es Alemania[1]. En este país, el carmín de cochinilla es utilizado en la industria alimentaria, es decir este producto es comprado en mayor cantidad por Alemania por ser este uno de los más grandes productores de embutidos, allí su utilización en la industria alimentaria, y el nivel de compras.

Nuestro país concentra cerca del 85% de exportación del carmín de cochinilla a nivel mundial de los cuales los principales clientes son Alemania, Dinamarca, Brasil, Japón y Corea. De los cuales estos dos últimos dejaron de exportar carmín de cochinilla para exportar solo cochinilla, pues su eficiencia en tecnología permite la reducción de costos.

El carmín de cochinilla es utilizado como un químico en la industria alimentaria y cosmética. Sin embargo, el valor de sus ventas en exportación FOB no es tan grande en comparación de otros productos, la cochinilla está acaparando más mercados por los beneficios que tiene el producto. Es importante tener presente que el carmín de cochinilla es producido en distintos departamentos de nuestro país, de allí su importancia de exportación para dinamizar y desarrollar la economía local, es decir el desarrollo interno de nuestro país.

El valor FOB de exportación del carmín de cochinilla del año 2014 se ha reducido en 4,69%, aproximadamente, en comparación del valor de exportación del año 2013. Esto se debe a la baja que hubo en la economía el año 2014, en la que nuestro país solo logró un crecimiento de 2.8%, la baja en la economía golpea a todos los productos del consumo externo e interno. Sumado a los elevados inventarios de las industrias internacionales.

Con respecto al análisis FODA de la cochinilla es importante realizar un estudio minucioso del mismo en cuanto a las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades para aprovecharlos o prepararnos, según sea el caso. Es por ello que es importante analizar que el precio del carmín está en dependencia del mercado internacional, es decir el precio del mismo es volátil y cambiante. Por otro lado también los cambios en el clima impiden que la cochinilla se reduzca ágilmente.

El carmín de cochinilla es un producto e insumo muy solicitado en el mercado europeo, ya que en este mercado valoran los productos de procedencia natural, además es importante mejorar las presentaciones de ventas en los mercados de Alemania y Dinamarca por ser los principales clientes de este producto de nuestro país, sumado a que esto puede mejorar la percepción del producto.

Fuente: La Joya Eximport EIRL (2015) Cochinilla (consulta: 14 de junio de 2015) (http://www.lajoyaeximport.com/cochinilla_cochineal.html)

Documentos exigidos por la aduana para la exportación de producto

Para exportar el carmín de cochinilla la aduana exige principalmente la factura comercial, el packing list y el documento de transporte: conocimiento de embarque (en caso de transporte maritimo) o guia aerea (en caso de transporte aereo). Sin embargo, este último no es obligatorio sino opcional. Asimismo, el país de destino exige los certificados de origen y certificados de análisis.

Factura comercial:

Cotización:

Bill of lading:

Declaración única de aduanas:

Packing list:

lunes, 22 de junio de 2015

Algunos videos sobre el uso del carmín de cochinilla

A continuación mostramos un video acerca del cultivo y procesado de la cochinilla asi como un poco de marco histórico sobre este producto.

En un segundo video se aprecia como se da el uso del carmín de cochinilla, para tintar textiles por ejemplo.

Por último, mostramos un documental sobre el origen del colorante E-120 (cochinilla)

Entrevista a Pronex SA

La empresa Productos Naturales de Exportación (Pronex) es una empresa dedicada principalmente a la obtención y producción de colorantes naturales a base de materias primas. Se especializan principalmente en la comercialización de carmín de cochinilla y annato. Cuentan con más de 40 países como clientes y son muy reconocidos en la exportación de colorantes naturales.

Realizamos una entrevista al Gerente de Producción de Pronex y nos respondió lo siguiente:

¿En que presentación importan/exportan el producto?

Nuestra presentación de nuestros productos salen en tambores para posteriormente ser embalados en parihuelas ya sea en la vía marítima o en la vía aérea.

¿Cuál es el envase y el embalaje del producto?

El envase son tambores acondicionados para nuestra cochinilla y las parihuelas que nos sirven de embalaje son de madera, debidamente acondicionadas y preparadas para su transporte fácil y seguro hacia los terminales de almacenamiento en la vía marítima o de carga en la vía aérea.

¿A que países exporta principalmente el producto?

Tenemos un amplio espectro de nuestras exportaciones a diferentes partes del mundo. El 95% de nuestra producción sale generalmente a Europa. Nuestros principales países de exportación, de nuestros destinos de nuestros productos está India, Turquía, Italia, China y Estados Unidos en menor cantidad.

¿Qué certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a estos países?

Básicamente el certificado de origen que acredita el origen de, valga la redundancia, nuestros productos. A efectos de si en alguno de los países de destino hay convenios, me refiero a la comunidad europea, me refiero a China, me refiero a Estados Unidos, nuestros clientes puedan aprovechar la exoneración de derechos de aduana para que paguen en el país de exportación, de destino y los certificados de análisis que certifican la composición de nuestro material.

¿Qué documentos necesita la empresa para importar o exportar el producto?

En la vía marítima; el conocimiento de embarque, factura comercial, packing list y en la vía aérea; guía aérea, factura comercial y packing list.

¿Cuál es la forma o medio de pago que utilizan principalmente?

El 100% de las operaciones lo realizamos a través de bancos y son transferencias bancarias y cartas fianzas que nos aseguran la garantía del pago hacia nuestros clientes.

¿Cuáles son los incoterms que utilizan principalmente? ¿Por qué?

Básicamente utilizamos los valores FOB, incoterms en FOB, CFR y en CIF, dependiendo de nuestros clientes. Básicamente estas negociaciones se realizan en base a nuestra conveniencia en cuanto a precio y obligaciones como vendedores.

domingo, 21 de junio de 2015

Análisis FODA

A continuación presentamos un análisis FODA de la cochinilla:

Fuentes:

La Joya Eximport EIRL (2015) Cochinilla (consulta: 14 de junio de 2015) (http://www.lajoyaeximport.com/cochinilla_cochineal.html)

¿A que país exportaríamos / importaríamos cochinilla?

Actualmente el Perú concentra cerca del 85% a nivel global de exportación de carmín de cochinilla, entre los cuales sus principales clientes son Alemania, Japón, Francia, España, Corea. De estos Japón y Corea dejaron de importar carmín de cochinilla para importar solamente cochinilla, ya que su alta eficiencia en tecnología facilita el proceso del carmín ahorrando costos en sus producción.

Por ello, hoy en día los tres principales importadores de Perú respecto al carmín de cochinilla son Alemania con 4’270,242.40 USD con valor FOB, Dinamarca con 3’376,554.70 USD con valor FOB y Brasil con 3’060,993.46 USD con valor FOB.

Si nos planteamos la situación hipotética de ser un empresa exportadora de carmín de cochinilla, elegiríamos exportar a los países de Alemania y Brasil, ya que con ellos el Perú tiene tratado de libre comercio (TLC) y por ende existen más facilidades de poder exportar, reduciendo aranceles además de incorporar nuevas disciplinas como los servicios, medio ambiente, derechos de propiedad intelectual e inversiones de capital entre ambos países.

Por otro lado, no se importaría el carmín de cochinilla, ya que el Perú es el principal exportador de este producto y sería contradictorio la importación de este. En primer lugar, la importación de este producto generaría costos de flete y seguro además del precio unitario. En segundo lugar, el Perú al ser el principal exportador de este producto, es decir, cuenta con un alto nivel de carmín de cochinilla como para comercializarlo a nivel nacional, ahorrando así costos de flete, seguros y aranceles que produciría la importación de este producto.

A continuación se muestra una tabla con las cifras en valor FOB, kilos y precio promedio de la exportación de carmín de cochinilla en los años 2013 y 2014.

Se observa que la exportacion (en valor FOB) en el 2014 con respecto al 2013 ha disminuido en la tercera parte aproximadamente, la exportacion (en kilogramos) tambien ha disminuido aproximadamente en la quinta parte del 2013, mientras que el precio promedio ha aumentado con respecto al año anterior.

Fuentes:

Diario Gestión (2015) El TLC con la EFTA entraría en vigencia a fin de año (consulta: 14 de junio de 2015) (http://gestion.pe/noticia/357550/tlc-efta-entraria-vigencia-fin-ano)

DW (2015) Alemania ratifica TLC entre UE-Colombia y Perú (consulta: 14 de junio de 2015 (http://www.dw.de/alemania-ratifica-tlc-entre-ue-colombia-y-per%C3%BA/a-16786609)

Principales empresas peruanas exportadoras de carmín de cochinilla

En primer lugar, empezaremos mostrando las principales exportaciones de la cochinilla dependiendo de sus presentaciones:

Evolución de las exportaciones del producto cochinilla según sus principales presentaciones entre los años 2010 y 2015

Se puede observar de esta lista que, ademas de otras presentaciones del producto, la cochinilla se exporta principalmente como carmín de cochinilla, seguido de su presentación natural, en extracto y polvo.

A continuación se muestra el ranking de las principales empresas que han exportado carmín de cochinilla en el ultimo año:

Adicionalmente, se sabe que Chaska Agroindustrial SAC lidera las exportaciones de cochinilla e insectos, Productos naturales SAC con U$ 2.8 millones (37% del total) e Imbarex U$ 1.9 millones (25%) entre 12 empresas exportadoras lideran la exportacion de Cochinilla de carmin. Por otro lado, CHR Hansen lidera las exportaciones con U$ 5.1 millones (45% del total) con exportación de laca de cochinilla.

Asimismo, se tiene data de los años 2010 y 2011 con respecto a las principales empresas exportadoras e importadoras de cochinilla.

En esta tabla, se puede observar que las principales empresas exportadoras de cochinilla en el 2010 fueron Aromas y colorantes de los andes SAC, Globe Nature International SA, Imbarex SA, CHR Hansen SA, Pronex SA y Montana SA. La mayoría de estas empresas se especializaron en la exportación de carmín y carmín líquido.

Por otro lado, en esta tabla se observa que las principales empresas que importaron cochinilla en el 2010 fueron Aromas y Colorantes de los Andes SAC, Biocon del Perú SAC, Braedt SA, CHR Handsen SA, Compañía del té SAC, Merck Peruana SA, Santa Verena SAC y Unique SA. Se puede observar que varias de las empresas exportadoras de cochinilla a su vez tambien constituyen importadoras de este producto. Ademas, se puede notar que empresas de cosmeticos (Unique) y alimentos (Braedt) también utilizan el carmín de cochinilla como tinte natural para sus productos.

Por último, segun esta tabla de los principales importadores de cochinilla en el 2011 se tienen las empresas Aromas y Colorantes de los Andes SAC, CHR Handsen SA, Compañía del té SAC, Merck Peruana SA, Montana SA, Santa Verena SAC y Productos Naturales de exportación SA. Muchas de las principales empresas importadoras del 2010 se repiten en el 2011, con el ingreso de Pronex.

Principales países de donde se importa el carmín de cochinilla

A continuación se muestra una lista de los principales colorantes importados por Perú que son de origen vegetal o animal.

Lista de los productos importados por Perú Materias colorantes de origen vegetal o animal en miles Dólar Americano

Se puede observar de este ranking que las materias colorantes de origen vegetal o animal (incluida la cochinilla) no se encuentra ni en los primeros ni en los últimos puestos. Esto se debe principalmente a dos razones, o bien Perú utiliza en gran cantidad colorantes artificiales, o importa bajas cantidades de cochinilla pues es uno de los principales productores de este producto. A continuación se muestra una tabla de los principales países de los que Perú adquiere materia colorante de origen vegetal o animal.

Importaciones por país según importación de materias colorantes de origen vegetal o animal en miles de dolares americanos

Se observa en este listado los 10 países principales de los que Perú importa materia colorante. México se encuentra encabezando la lista, y en ultimo lugar se encuentra Francia. Hay una diferencia de 1536 miles de dolares entre ambos países.

Principales países donde se exporta el carmín de cochinilla

La cochinilla es uno de los principales productos que exporta el Perú. A continuación se muestra una tabla de los principales países a los que se ha exportado el carmín de cochinilla en el ultimo año.

Ranking de Países hacia donde se exporta el Carmín de cochinilla según valor FOB

Este ranking muestra los 10 países a los cuales se ha exportado el carmín de cochinilla (partida 3203002100) principalmente en el periodo de enero a diciembre del año 2014 según el valor FOB por cada país. En el primer puesto se encuentra Alemania con un FOB que supera los 4 millones de dólares y en el ultimo puesto se encuentra Argentina, con un FOB superior a 8 millones de dólares.

Asimismo, a continuación se muestra una tabla de los principales países compradores de carmín de cochinilla, expresado en kilogramos.

Ranking de Países hacia donde se exporta el Carmín de cochinilla según peso neto en Kg.

En este ranking de exportación de carmín cochinilla según kilogramos, se puede observar que se mantiene casi el mismo orden con respecto al cuadro anterior, pero los dos últimos (9 y 10) pertenecen a los países de Malasia y Bolivia, en lugar de Japón y Argentina. En el caso de Malasia, supera significativamente a Japon en kilogramos, mientras que Argentina y Bolivia compran relativamente la misma cantidad de carmín de cochinilla.

Ficha técnica

Como seguramente se estarán preguntando qué es el carmín de cochinilla, cuáles son sus principales especificaciones, para qué se usa, o donde se puede encontrar, a continuación les presentamos una ficha técnica que hemos elaborado.

Fuente:
Universidad Mayor de San Marcos (2015) Tecnología (consulta: 14 de junio de 2015), (http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/libros/quimica/pigmentos/archivos%20pdf/tecnologia.pdf)

sábado, 20 de junio de 2015

Un poco de actualidad

Ayacucho: XVII Festival nacional de la Tuna y Cochinilla

Por Paola Mendieta

El XVII Festival Nacional de Tuna y Cochinilla 2015, que tiene como objetivo promover la producción y comercialización de la tuna y cochinilla, así como de sus diferentes derivados, se realiza hasta el viernes 13 de febrero, en la Dirección Desconcentrada de Cultura de la región Ayacucho.

El festival cuenta con la participación de expertos nacionales e internacionales de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y de Francia. Se realizan conferencias y capacitaciones donde se evaluará la situación de dicho cultivo, que permitirá mejorar y orientar su actividad.

Al respecto, el director regional de agricultura de Ayacucho, Ing. Ignacio Germán Miranda, indicó para Agraria.pe que hasta el 2013, se han plantado 3,177 hectáreas en las diez provincias de esta región, que representan una producción de 1,508 toneladas. Huamanga, Cangallo, Vilcas Huamán y Huanta son las zonas donde más se cultiva la tuna en sus variedades: la tuna amarilla, morada y blanca.

Además, refirió que desde el 2010 a la fecha, el Gobierno Regional de Ayacucho desarrolla el “Proyecto Tuna”, que ha beneficiado a cerca de 8,445 productores, cuyo principal mercado es el interno, en especial, la costa, pues tiene una aceptación y reconocimiento importante.

También indicó que estiman incrementar el área de siembra de esta fruta. En ese sentido, comentó que en la actualidad tienen un laboratorio de biotecnología en conjunto con la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, donde están produciendo 600 plantones libres de patógenos y enfermedades que luego serán distribuidos en las diferentes provincias.

Del mismo modo, señaló la importancia de promover la crianza de la cochinilla, un insecto parásito de esta fruta, que constituye materia prima para la obtención de colorantes naturales: el carmín de cochinilla.

Finalmente, el XVII Festival Nacional de Tuna y Cochinilla 2015, busca incentivar a los agricultores a que se organicen y así incrementen su economía familiar. Asimismo, habrá degustación de potajes y bebidas elaborados a base de tuna, la compra y venta de la tuna y cochinilla y la presentación musical de artistas regionales.

Fuente:

¿Quienes somos?

Hola! Empezaremos por presentarnos. Somos un grupo de alumnos de la UPC, del curso Comercio Exterior. En esta oportunidad les hablaremos sobre el carmín de cochinilla y su exportación a otros países. Nuestro grupo está conformado por:

Nicole Chilet - 19, alumna de Administración y finanzas en la UPC, 5to ciclo.

Atenas Chunga - Alumna de Administración y marketing. Facultad de negocios de UPC 22 años - 7mo ciclo.

Anggie Nuñez - 20 años de edad. Estudia la carrera administración y marketing, cursa el sexto ciclo de la carrera profesional.

David Mori - 21 años de edad. Estudia administración y marketing, cursando el sexto ciclo de la carrera.

Luis Correa - 21 años de edad, alumno de Administración y marketing en la universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Actualmente cursando el 6 ciclo de la carrera.

Carmin de cochinilla